رژیم خام گیاهخواری برای کاهش وزن

استفاده از رژیم گیاهخواری به منظور کم کردن وزن

گیاهخواری یکی از راههای موجود جهت کم کردن وزن می باشد . اشخاصی که گیاهخوارند در وعده های غذایی خود سبزیجات مصرف می نمایند .یک تحقیق تازه بر روی ۱۵ مطالعه که در مجله آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی انتشار یافته ، مشخص کرده اشخاصی که از یک رژیم غذایی گیاهی یا عمدتا گیاهی تبعیت می‌کنند حتی اگر برنامه ورزشی و میزان تغذیه خود را تغییر ندهند بطور میانگین در طول ۴۴ هفته، ۱۰ پوند وزن کم می کنند . در صورتی که می خواهید به وسیله رژیم خام گیاه خواری (در اصطلاح انگلیسی: Raw Veganism) وزن خود را کاهش دهید ، باید گیاهان خام نپخته را در ۷۵ درصد از غذای روزانه خود بگنجانید و در تمام وعده‌های غذایی از آن‌ها مصرف کنید. متخصصان معتقدند که استفاده از غذای پخته شده سبب نابود شدن آنزیم‌هایی می‌شود که در تولید مواد مغذی در غذا تاثیر گذار هستند. اشخاصی که خام گیاه خواری را در وعده‌های غذایی خود گنجانده اند ، به نسبت افرادی که غذای پخته استفاده می‌کنند، کالری کم تری استفاده می‌کنند. این ویژگی مقدمه‌ای برای کم کردن وزن و لاغری است. همچنین امکان دارد برنامه ریزی برای یک رژیم گیاه خواری سخت به نظر برسد. با این وجود مطالعه ای در سال 2015 مشخص می کند که افراد به رژیم گیاهی نسبت به بقیه رژیم ها پایبند تر هستند. این بررسی همچنین مشخص کرد گیاه خوارانی که به رژیم غذایی خود پایبند نبودند ، نسبت به اشخاصی که رژیم های غذایی دیگر را رعایت نمی کردند، وزن و چربی بیشتری از دست دادند. 

گیاهخواری برای کاهش وزن

دکتر نیل بارنارد می‌گوید: این مسئله دو علت دارد. نخستین و مشهودترین علت این است که یک رژیم غذایی گیاهی، کالری نسبتا کمی دارد. سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، دانه‌ها و حبوبات که قسمت عمده رژیم گیاهی هستند چربی کم و فیبر زیادی دارند در نتیجه بدون آنکه غذای زیادی بخورید، شما را کاملا سیر می‌کنند. علت دوم این است که سوخت و ساز بدن اشخاصی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند حدودا تا ۱۶٪ بیشتر می شود . بارنارد می‌گوید: این عملکرد پس از هر وعده غذایی رخ می دهد و معمولا ۳ ساعت ادامه دارد . با گذشت زمان، مقدار زیادی کالری سوزانده می‌شود. علت آن به طور کامل معلوم نیست ولی به دلیل اینکه یک رژیم غذایی گیاهی، حساسیت به انسولین را زیاد می کند می‌تواند انرژی را زودتر، تبدیل کند.

اگر اطمینان ندارید که می خواهید به طور دائم تنها غذاهای گیاهی مصرف کنید ، حداقل آن را امتحان کنید زیرا به گفته بارنارد، تبعیت از رژیم گیاهی بطور نصفه و نیمه، مزایای کاهش وزن گفته شده را به همراه ندارد . ممکن است که پیشرفت‌های دیگری را برای شما به همراه داشته باشد . ثابت شده که رژیم‌های غذایی گیاهی، فشار خون و خطر مبتلا شدن به سرطان را کاهش می‌دهند و همچنین به جلوگیری از بیماری آلزایمر کمک می‌کنند.

فواید رژیم های گیاهی عبارتند از :

  • نرخ پایین سرطان
  • کم شدن خطر مبتلا شدن به حمله ایسکمیک یا سکته کوچک مغزی
  • کم شدن التهاب التهاب
  • کلسترول پایین تر
  • گلوکز خون پایین تر
  • کم شدن خطر ابتلا به دیابت
  • کم شدن خطر ابتلا به آب مروارید

کلمات کلیدی

امتیاز بدهید

نظر خود را بنویسید

فرم تماس

embedmap.org